細胞與生命分子 / 子課題
細胞組織
Cell Organisation
細胞發現、流動鑲嵌模型、動植物細胞超微結構及原核/真核細胞比較
核心考點 (Knowledge Groups)
1. 根據流動鑲嵌模型描述細胞膜的結構與通透性
考評提示：流動鑲嵌模型與膜通透性
- 邏輯 細胞膜的流動鑲嵌模型：磷脂分子以雙層排列，親水性磷酸基團朝外，疏水性脂肪酸尾端朝內；蛋白質及膽固醇分子鑲嵌於磷脂雙層之中，部分蛋白質橫跨整個膜；由於磷脂分子可橫向移動，膜具有流動性；此結構賦予細胞膜選擇通透性、訊號傳遞及細胞識別等功能
HKEAA 評卷員建議
2020 年 同學混淆膜的磷脂和蛋白質組分，部分同學在膜通透性題目中錯將答案對調。正確拼寫為必須。
2. 比較動植物細胞的結構差異及主要細胞器的功能
考評提示：動植物細胞差異、原核vs真核比較
- 考評重點 原核 (如細菌) 與真核細胞的比較：原核細胞無真正核膜、無膜狀細胞器；真核細胞具核膜，並含線粒體、內質網、高爾基體等膜狀細胞器
- trap 植物細胞具有纖維素細胞壁、葉綠體及大型中央液泡；動物細胞不具此三種構造，但兩者皆具線粒體與細胞膜
- 考評重點 主要細胞器功能：線粒體為有氧呼吸場所；葉綠體進行光合作用；核糖體為蛋白質合成位點；高爾基體負責蛋白質修飾、包裝及分泌
常見題型 · scoring points
解釋流動鑲嵌模型如何說明細胞膜的結構與功能
- 磷脂雙分子層：形成流動的骨架，允許脂溶性物質穿過。
- 蛋白質：鑲嵌於雙層中，作為通道或載體負責運輸特定物質。
- 碳水化合物（糖蛋白）：位於膜表面，負責細胞識別。
- 選擇性通透：細胞膜控制物質進出，維持細胞內環境穩定。
比較原核細胞與真核細胞的結構特徵
- 原核細胞（如細菌）：無核膜（DNA 裸露）、無膜結合細胞器、體積較小。
- 真核細胞（動植物）：有核膜包圍的細胞核、有線粒體/內質網等膜結合細胞器。
- 共同點：均有細胞膜、細胞質、核糖體。
描述亞細胞結構的功能（細胞核、內質網、線粒體、葉綠體、液泡、細胞壁）
- 細胞核：含遗傳物質 DNA，是細胞的控制中心。
- 內質網 (ER)：負責物質（如蛋白質和脂質）的合成與轉運。
- 線粒體：呼吸作用的主要場所，產生能量 (ATP)。
- 葉綠體：光合作用的場所，含葉綠素吸收光能。
- 液泡：儲存水份及溶質，在植物細胞中維持膨壓。
- 細胞壁：位於植物細胞膜外，提供支持和保護，全透性。
區分顯微鏡的放大倍率與解像度
- 放大倍率：影像尺寸相對於物體實際尺寸的增大比例。
- 解像度：區分兩個靠近點的最小距離（清晰度），電子顯微鏡解像度遠高於光學顯微鏡。
- 重要性：高解像度能觀察到亞細胞結構（如核糖體）。
描述高爾基體與核糖體在蛋白質生產中的角色
- 核糖體是蛋白質合成的場所：mRNA 在此被翻譯成多肽鏈。
- 核糖體可游離存在於細胞質中，合成供細胞自身使用的蛋白質。
- 核糖體亦可附著於內質網表面（粗糙內質網），合成的蛋白質隨後進入內質網進行運輸及加工。
比較高等植物細胞與動物細胞在結構上的差異
- 植物：有細胞壁、葉綠體（綠色組織）、大型中央液泡，無中心粒。
- 動物：無細胞壁、無葉綠體、液泡小而短暫，有中心粒（輔助分裂）。
- 形狀：植物細胞通常較規則（受細胞壁支持），動物細胞較不規則。
描述線粒體的結構適應如何配合其功能
- 雙層膜結構：內膜向內摺疊，增加表面積以供有氧呼吸相關酶附著。
- 含酶的內部環境：進行克雷伯氏循環等有氧呼吸反應。
- 數量分佈：代謝活躍的細胞（如肌肉細胞、肝細胞）含大量線粒體以滿足高能量需求。
比較典型植物細胞與動物細胞的結構差異
- 細胞壁：植物細胞有（纖維素組成，提供支撐及形狀）；動物細胞沒有。
- 葉綠體：植物細胞（綠色部分）有；動物細胞沒有。
- 液泡：植物細胞通常有一個大的中央液泡（維持膨壓）；動物細胞液泡小而短暫，或沒有。
- 儲存物質：植物儲存澱粉；動物儲存糖原（glycogen）。
- 形狀：植物細胞因細胞壁而形狀較規則（多呈方形）；動物細胞形狀多變。
列出生物體的組織層次
- 細胞：生命的基本單位。
- 組織：由功能相同的細胞組成（如肌肉組織）。
- 器官：多種組織共同協作執行特定功能（如胃、心臟）。
- 系統：多個器官協調運作（如消化系統、循環系統）。
細胞與生命分子 其他子課題
關於本文：由 DSE 神器團隊整理，資料以香港考試及評核局（HKEAA）最新公佈為準，含歷屆考評建議引用。最後更新：2026 年 4 月。想隨時隨地溫習？下載 DSE 生物神器 App。
